|
|
Sambal Goreng Boontjes Met Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond snijboontjes
2 ons in dobbelsteentjes gesneden rundvlees
1 fijn gesneden ui
1 teentje knoflook
1 blaadje daon salem
1 theelepeltje trassi
1 eetlepel sambal oelek
1 blokje goudbouillon
2 eetlepels witte suiker
1 kopje dikke kokosmelk
1 a 2 kopjes water
2 eetlepels olijf olie
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de fijn gesneden ui in olijfolie tesamen met de knoflook, trassi en de daon salam.Zodra de ui wat slap geworden is voegt men de sambal toe. Door blijven fruiten tot dat de olie een roodachtige kleur begint te krijgen en dan het vlees toevoegen.Als de gefruite uien en de overige ingredienten lichtbruin zijn geworden doet men de boontjes erbij.Na ongeveer 5 minuten doorgekookt te zijn voegt men het water, de kokosmelk, de suiker en het bouillonblokje toe en brengt men het geheel aan de kook.
Zodra de boontjes gaar zijn met zout op smaak brengen en van het vuur halen.
SMAKELIJK ETEN
|
|
|